타라곤 대체

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타라곤은 감초나 아니스와 유사한 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 신선한 타라곤이나 말린 타라곤이 필요한 레시피를 사용 중인데 타라곤이 없더라도 걱정하지 마세요! 타라곤 대용품을 만드는 몇 가지 좋은 방법이 있습니다.

  흰색 바탕에 신선한 타라곤 sprigs입니다.

나는 타라곤이 내 요리에 풍미를 더해주는 방식을 좋아합니다. 그것은 많은 요리를 최고의 방법으로 돋보이게하는 아름다운 아니스 맛을 가지고 있습니다. 나는 큰 샐러드에 신선한 타라곤을 가장 자주 사용합니다. 아보카도 .

타라곤이 유행하는 프랑스 요리 그러나 다른 많은 요리법에도 나타납니다. 베어네이즈 소스의 클래식입니다. 봄철 요리에 탁월한 선택이며 가금류, 야채 및 감귤류와 같은 산성 음식과 잘 어울립니다.



그래서 레시피 중간에 타라곤이 없다는 것을 알게되면 어떻게해야합니까'>

타라곤 대용품으로 같은 맛을 내는 것이 쉽지는 않지만 할 수 있다. 다음 옵션 중 하나를 사용하면 완성된 식사에 만족할 것이라고 약속합니다.

  오이, 토마토, 올리브, 타라곤을 곁들인 샐러드 한 그릇.

말린 타라곤

레시피에 신선한 타라곤이 필요하지만 타라곤이 없는 경우 확실한 대안은 말린 타라곤을 사용하는 것입니다.

봄이 아니면 신선한 타라곤을 찾기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 올해 남은 기간 동안 건조 대안 실행 가능한 옵션입니다.

하지만 말린 타라곤은 생보다 쓴맛이 더 강하므로 아껴서 사용하는 것이 좋습니다. 즉, 레시피에 신선한 타라곤이 필요할 때 1:1 비율로 담그지 마십시오.

일반적으로 신선한 타라곤 1테이블스푼당 말린 타라곤 1티스푼 이하가 될 것으로 예상합니다. 필요에 따라 더 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

신선한 바질

신선한 바질을 찾는 것은 일 년 내내 하기 더 쉽고 비슷한 타라곤 향이 있습니다. 그래서 제가 가장 좋아하는 대안 중 하나입니다.

신선한 바질 잎은 신선한 타라곤 잎에 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 바질 잎이 더 크기 때문에 레시피에 추가하기 전에 얇게 썰어 타라곤 잎의 질감과 크기를 모방하십시오.

바질은 파스타 요리와 수프, 생선 및 가금류의 맛을 내는 데 사용할 때 훌륭한 대용품입니다.

차빌

맛과 관련하여 차빌은 타라곤에 이어 두 번째입니다. 사실 맛과 향은 너무 비슷해서 차이를 느끼지 못할 수도 있습니다. 차빌을 손에 넣을 수 있다면 시도해 볼 것을 적극 권장합니다.

신선한 타라곤에서 찾을 수 있는 것과 동일한 아니스 언더톤을 얻을 수 있지만 약간의 골파와 파슬리도 섞여 있어 제가 자주 찾는 허브 대용품 중 하나입니다.

1:1 비율로 레시피에 처빌을 추가할 수 있습니다. 그러나 차빌은 더 부드러운 맛이 있으므로 맛을 즐긴다면 조금 더 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.

Chervil은 특히 베어네이즈 소스의 대용품으로 잘 작동하지만 샐러드와 샐러드를 위한 이상적인 선택이기도 합니다. 계란 요리 .

나는 딜을 좋아하고 신선한 맛이 많은 요리법에 완벽하다고 생각합니다. 또한 가장 권장되는 타라곤 대체품 중 하나입니다.

풍미 프로파일에서 동일한 아니스 효과를 얻지는 못하지만 다양한 식사에서 훌륭한 신선한 허브 맛을 얻을 수 있습니다.

아니스의 풍미를 좋아하지 않는 사람들을 위해 딜은 좋아하는 프랑스 요리를 계속 즐길 수 있도록 맛있는 대안을 제공합니다.

타라곤은 딜을 1:1 비율로 사용하세요. 해산물 요리에 최고입니다.

회향

회향의 가장 큰 장점은 타라곤과 마찬가지로 강력한 풍미를 지니고 있어 요리에서 정말 두드러집니다. 손에 타라곤이 없을 때 회향은 식사에 비슷한 풍미 폭발을 제공합니다.

신선한 회향을 사용하는 경우 신선한 타라곤을 1:1 비율로 대체할 수 있습니다. 회향 씨는 훨씬 더 농축된 향을 가지고 있으므로 사용하는 경우 신선한 타라곤 1테이블스푼당 1/16티스푼으로 시작하십시오.

맛을 본 후 접시에 더 추가할 수 있습니다. 회향은 약간의 아니스 뉘앙스가 있지만 너무 많이 사용하고 싶지 않습니다. 그렇지 않으면 회향이 접시를 차지할 것입니다.

회향은 수프, 야채 반찬, 감귤류 요리 및 샐러드의 맛있는 대용품입니다.

아니스

아니스는 몇 가지 이름이 있습니다. 그것이 좋은 대용품이 되는 이유는 타라곤과 유사한 향미 프로파일을 가지고 있기 때문입니다.

사실, 대부분의 전문가들은 아니스가 타라곤과 회향의 완벽한 조합이라고 말할 것입니다. 맛있을 것 같군요.'>

아니스는 향이 강하기 때문에 너무 많이 넣지 않아도 됩니다. 레시피에서 요구하는 각 스푼을 교체하기 위해 꼬집음으로 시작하십시오. 그런 다음 원하는 경우 조금 더 추가합니다.

아니스는 수프, 국물, 소스 및 스튜에서 타라곤을 대체하는 이상적인 제품입니다.

마조람

마조람은 접시에 아니스 맛을 주지는 않지만 여전히 타라곤의 훌륭한 대용품입니다. 그것은 신선하거나 말린 타라곤을 요구하는 거의 모든 요리법을 향상시킬 흙 같은 맛을 가지고 있습니다.

찾기도 더 쉬운 경우가 많습니다. 말린 타라곤 대신 말린 마요라나를 사용하는 경우 1:1 비율로 할 수 있습니다. 타라곤이 건조할 때 풍미가 더 농축되는 경향이 있으므로 신선한 타라곤으로 대체하는 경우 덜 사용하십시오.

마조람은 오레가노와 비슷하므로 파스타 소스에 찍어먹기에 좋은 선택입니다. 가금류 및 야채 요리에도 잘 어울리며 홈메이드 샐러드 드레싱도 맛있습니다.

안젤리카

정확히 같은 타라곤 향이 나지는 않지만 안젤리카는 맛있는 대용품을 만듭니다. 말린 타라곤을 요구하는 요리법에서 특히 잘 작동합니다.

안젤리카는 회향 및 딜과 유사하여 신선한 허브 맛과 결합된 약간의 아니스 향이 있습니다. 가장 흔한 허브는 아니지만 내가 가장 좋아하는 타라곤 대체물 중 하나입니다.

말린 타라곤은 안젤리카를 1:1 비율로 사용하세요. 신선한 타라곤 대신 사용하는 경우 각 스푼에 약 1 티스푼을 사용하십시오.

수프, 스튜, 생선 및 가금류는 안젤리카를 사용하는 최고의 요리입니다.

파슬리와 계피

신선한 파슬리와 계피가 결합되면 타라곤의 맛을 모방합니다. 이것은 베어네이즈 소스를 만들 때 신선한 타라곤이 없다는 것을 깨달았을 때 최고의 대용품 중 하나입니다.

물 1/4컵에 계피 1/2작은술과 파슬리 1작은술을 끓입니다. 혼합물을 끓이지 말고 몇 분 동안 끓입니다.

그런 다음 이를 사용하여 베어네이즈 소스를 완성할 수 있습니다. 파슬리는 타라곤에서 얻은 허브의 신선함을 더하고 계피는 타라곤에서 기대할 수 있는 강렬한 맛으로 소스를 포장합니다.

오레가노

오레가노는 가장 다재다능한 허브 중 하나이며 거의 모든 레시피에서 타라곤 대신 사용할 수 있습니다.

그것은 많은 요리법에서 눈에 띄는 약간의 물기와 후추 맛을 줄 것입니다. 말린 타라곤 대신 오레가노를 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.

파스타 요리에 잘 어울리지만 닭고기, 야채, 샐러드 드레싱 레시피에 풍미를 더할 때도 눈에 띕니다.

올바른 타라곤 대체품 선택하기

허브 대체품을 만드는 재미의 일부는 부엌에서 실험 . 타라곤이 부족하다면 식사 시간에 새로운 것을 시도하고 시야를 넓힐 수 있는 완벽한 기회입니다.

말린 허브는 신선한 허브보다 훨씬 더 농축된 맛을 낸다는 것을 명심하십시오. 그것이 당신이 가고있는 옵션이라면 적은 양으로 시작하여 계속 추가하십시오.

가장 좋은 방법은 말린 허브를 한 꼬집 정도 넣고 맛을 보는 것입니다. 더 필요한지 또는 이미 충분한지 알 수 있습니다.

선택한 허브 대체품이 마음에 들지 않으면 다음에 다른 것으로 다시 시도하는 것을 두려워하지 마십시오.

허브 대체품을 만들기 위한 팁

최고의 팁 허브 대체품 만들기 부엌에서 맛을 고려하는 것입니다. 당신이 선택하는 대안은 레시피에서 요구하는 것과 같은 맛이 나지 않을 것입니다. 우리의 최고를 확인하십시오 호로파 대체품 , 예를 들어.

그러나 완성된 요리에 대해 원하는 맛을 고려하면 종종 매우 가까운 시간을 얻을 수 있습니다. 레시피에 추가하기 전에 허브 자체를 맛보십시오. 그렇게 하면 식사가 준비되었을 때 무엇을 기대할 수 있는지 알 수 있습니다.

다시 말하지만 실험을 두려워하지 마십시오. 일어날 수 있는 최악의 상황은 무엇인가'>

요리 마무리하기

레시피를 위한 완벽한 타라곤 대체품을 선택했으므로 이제 요리를 마칠 준비가 된 것입니다.

식사와 함께 제공할 올바른 음식을 선택하는 것은 기대한 만큼 맛있는지 확인하는 과정의 일부입니다. 예를 들어, 가금류 요리를 만드는 경우 감자와 야채와 함께 제공하십시오.

계란 요리는 혼합 채소와 비네그레트와 잘 어울립니다. 수프나 스튜는 크래커나 빵과 잘 어울립니다.

가기 전에 내 모든 것을 살펴보십시오. 맛있는 요리법 . 그런 다음 그들과 함께 재미있는 실험을 하십시오. 즐거운 시간 보내세요!

더 많은 요리 대용품 및 전환에 대해 알아야 할 사항

콘텐츠로 계속   오이, 토마토, 올리브, 타라곤을 곁들인 샐러드 한 그릇.

재료

  • 말린 타라곤
  • 신선한 바질
  • 쉐브릴
  • 회향
  • 아니스
  • 마조람
  • 파슬리와 계피
  • 신선한 오레가노

지침

  1. 타라곤 레시피에서 대체할 위의 허브 중 하나를 선택하십시오. 허브와 맛을 추가하면서 천천히 진행하여 효과가 있는지 확인하십시오.
영양 정보:
생산하다: 1 서빙 사이즈: 1테이블스푼
1회 제공량: 칼로리: