소프리타스

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비건 타코나 치폴레 소프리타 부리또 그릇에 딱 맞는 최고의 두부 치폴레 소프리타 레시피! '소프리타란 무엇인가'>가 궁금합니다.

  소프리타트로 가득 찬 프라이팬. 비건 타코 또는 치폴레 소프리타 부리또 그릇에 딱 맞는 최고의 두부 치폴레 소프리타 레시피! 소프리타가 무엇이고 만드는 방법을 알아보세요!

우리는 여기에서 오랫동안 부리또 볼 애호가였습니다. 제가 처음 포스팅한 타코/부리또 볼은 이거였던 것 같아요 구악을 곁들인 퀵 타코 볼 2014년! 더 최근에 우리는 놀라운 일을 했습니다. 인스턴트팟 검은콩 현미 부리또 볼 , 그리고 그 이후에 인기 있는 부리또 볼 추가 메뉴인 치폴레의 소프리타를 모방해달라는 요청을 받았습니다. 당신도 그릇 요리의 팬이라면 내 전체 게시물을 놓치지 마십시오. 30개 이상의 최고의 부처 그릇.



Chipotle sofritas는 매운 고단백 비건 타코 '고기' 대안입니다. 타코, 부리또, 부리또 그릇에 쉽게 추가할 수 있습니다. 거의 같은 두부 스크램블 , 그러나 완전히 다른 맛. 자녀가 있고 더 많은 두부 요리법을 시도하고 싶다면 다음을 시도하십시오. 바삭하게 구운 두부 너겟 도!

소프리타스란 무엇인가'>

Chipotle에서 sofritas에 대해 처음 들었을 때, 나는 그 단어가 수프에서 파스타 소스에 이르기까지 많은 요리에 대한 이탈리아 기반인 soffritto와 얼마나 비슷하게 들리는지 주목했습니다. 이탈리아 소프리토와 프랑스 버전인 미레포아와 마찬가지로 스페인/라틴 소프리토는 양파와 고추와 같은 잘게 썬 채소를 함께 볶은 것입니다.

저는 치폴레 멕시칸 그릴에서만 두부 소프리타를 보았는데, 산타바바라에 완전 식물성 멕시칸 레스토랑이 있는데, 비건 그린 고 , 간장과 같은 유사한 성분을 사용합니다. 치폴레 소프리타는 딱딱한 두부를 맵고 스모키한 치폴레 고추 소스에 넣어 만듭니다.

치폴레 소프리타스 재료

  소프리타의 재료는 두부, 마늘, 녹색 피망, 토마토 소스, 치폴레 고추, 토마토 페이스트, 오레가노, 커민, 노란 양파가 나무 판자에 올려져 있습니다.

나는 그들의 목록을 간략히 살펴본 후이 Chipotle copycat sofritas 조리법을 생각해 냈습니다. 재료 .

  • 두부. 나는 추천한다 Trader Joe's 유기농 고단백 두부 , 평균보다 훨씬 더 확고합니다.
  • 양파
  • 녹색 피망
  • 마늘
  • 커민
  • 오레가노
  • 토마토 소스
  • 토마토 페이스트
  • 레드 와인 식초의 스플래시

소프리타스 레시피

  두부는 얇게 썰어 두드려 건조시켜 소프리타를 만듭니다.

1단계: 두부 요리하기

두부를 건져 물기를 뺀다. 조각으로 자릅니다. 재료 이미지에서 Sprouts의 전통적인 여분의 단단한 두부를 보여 주었지만 실제로 가능하면 Trader Joe의 고단백 여분의 단단한 두부를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 더 단단하고 부드러운 소프리타의 위험이 없습니다. 나는 두부 조각을 살짝 갈색이 될 때까지 요리한 다음 나무 주걱으로 부수는 것을 좋아합니다. 두부를 다른 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.

  프라이팬에 양파와 피망을 볶아 소프리타를 만듭니다.

2단계: 치폴레 소스 만들기

양파와 피망을 갈색이 되고 반투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 나머지 소스 재료를 추가하십시오.

  아도보 소스에 엠바사 치폴레 고추 한 캔.

이전에 치폴레 고추를 사용해 본 적이 없다면 배울 수 있는 좋은 기회입니다. 아도보의 치폴레는 매운 고추입니다. 고추 및/또는 아도보 소스를 사용하여 멕시코 요리법에 열을 더할 수 있습니다. 나는 검은 콩에 약간을 추가하는 것을 좋아합니다. 여기에 약간의 아도보 소스가 아주 좋습니다. 쿠바 블랙빈 레시피 또는 이것들 핀토빈 . 아니면 이 인스턴트팟이라도 칠리 .

  으깬 두부를 치폴레 소스에 첨가하여 소프리타를 만듭니다.

3단계: 소스에 두부 추가

  치폴레 소프리타를 채운 프라이팬이 대리석 조리대 위에 놓여 있습니다.

맛이 더 필요합니까?'>

치폴레 소프리타스 사용법

  검은콩, 쌀, 치폴레 소프리타, 과카몰리, 살사가 들어간 비건 부리토 볼. 콘텐츠로 계속   소프리타스

재료

  • 1블록 여분의 단단한 두부, Trader Joe's High Protein 권장
  • 올리브 오일 또는 아보카도 오일 2테이블스푼, 분할
  • 다진 작은 노란색 양파 1개
  • 작게 썬 녹색 피망 1개
  • 다진 마늘 3쪽
  • 말린 커민 1작은술
  • 오레가노 1작은술
  • 1/2 컵 토마토 소스
  • 토마토 페이스트 1큰술
  • 잘게 썬 치폴레 고추 1개
  • 아도보 소스 2작은술, 취향에 따라 더 추가
  • 바다 소금 1/2작은술
  • 물 1/4컵
  • 레드와인 식초 1작은술
  • 신선한 고수 잎 1/2컵

지침

  1. 두부 블록을 포장에서 제거하고 물기를 뺍니다. 수건으로 두드려 말리십시오. 3/4' 조각으로 자르고 두드려서 다시 말리십시오.
  2. 중불에서 프라이팬에 기름을 가열합니다. 두부 조각을 추가하고 갈색이 될 때까지 약 4분 동안 요리합니다. 뒤집고 다른 쪽을 갈색으로 만듭니다. 나무주걱이나 주걱을 사용하여 두부를 가루로 부숴주세요. 갈색이 될 때까지 몇 분 더 계속 볶습니다. 으깬 두부는 접시에 옮겨 담습니다.
  3. 같은 프라이팬에 남은 기름을 가열하십시오. 양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 중간 불에서 약 5분간 볶습니다. 마늘, 커민, 오레가노를 넣고 1분 더 볶습니다.
  4. 토마토 소스, 토마토 페이스트, 치폴레, 아도보 소스, 소금, 물을 추가합니다. 자주 저어주면서 약한 불에서 5분간 끓입니다.
  5. 으깬 두부와 레드와인 식초를 넣고 섞는다. 기호에 따라 소금 및/또는 아도보 소스를 더 추가합니다. 신선한 고수로 아낌없이 장식하십시오.
  6. 치폴레 소프리타를 타코 속이나 부리또 그릇의 일부로 제공하십시오.
영양 정보:
생산하다: 4 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 195 총 지방: 11g 포화 지방: 2g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 8g 콜레스테롤: 1mg 나트륨: 476mg 탄수화물: 10g 섬유: 3g 설탕: 4g 단백질: 19g

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