슬로우 쿠커 검은 콩

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말린 검은 콩을 요리하면 쉽고 영양가 있고 저렴한 식사를 할 수 있습니다. 느린 밥솥 냄비에 검은 콩을 처음부터 쉬운 방법으로 만드는 방법을 알아보십시오!

  실란트로를 얹은 수제 검은 콩의 유리 용기.

말린 콩 요리는 너무 쉽습니다! 캔을 버리고 대신 집에서 만든 콩을 사용해 보세요. 당신은 돈을 절약하고 맛을 얻을 수 있습니다. 느린 밥솥의 도움으로 말린 콩은 실제로 스스로 요리합니다. 묽고 나트륨이 많은 캔 콩 대신에 말린 콩을 요리하면 완벽하게 부드러운 콩이 됩니다. 이번 주에는 타코, 샐러드, 수프에 일주일 내내 사용하기 위해 말린 검은콩 한 묶음을 요리했습니다. 마침내 통조림에서 말린 콩으로 전환하게 되어 정말 기쁩니다. 제 식료품 저장실에는 이제 아름다운 말린 콩과 식물로 채워진 유리병이 가득합니다.

나는 그들의 편의를 위해 항상 통조림 콩을 사용했습니다. 나는 오랫동안 말린 콩으로 바꿀 생각이 있었지만 지금까지는 그렇지 않았습니다. 주중에는 종종 막바지 요리사가 되어 냉장고에 있는 음식에 따라 저녁 메뉴를 결정합니다. 그리고 콩을 담그고 끓일 시간이 없습니다. 마침내 우리는 매주 여러 끼 식사에 콩을 사용하기 때문에 한 묶음 요리하여 냉장고에 보관하지 않겠습니까? 삶은 콩도 잘 얼기 때문에 버려질까 하는 걱정은 도무지 이해가 되지 않았다.



  조리대에 말린 검은콩 한 그릇

콩 기반 식사에는 몇 가지 환상적인 혜택이 있습니다. 어떤 사람들은 건강하고 고기가 없는 식단을 먹는 것이 비싸야 한다고 말하는 것을 들었습니다. 실제로 식물은 동물성 제품보다 훨씬 저렴할 수 있습니다. 예를 들어, 나는 우리 가족이 패스트푸드 햄버거를 사는 데 드는 비용보다 훨씬 적은 비용으로 큰 냄비에 야채 칠리를 만들 수 있습니다. 둘째, 콩은 육류를 대체할 수 있는 훌륭한 식품입니다. 검은 콩 버거는 항상 고기 버거보다 선호합니다. 내 요리 책에서 망고 아보카도 살사와 함께 검은 콩 버거를 시도하십시오! 내가 당신을 설득하지 않았다면, 체크 아웃 채식주의자가 더 오래 사는 7가지 이유 일주일에 며칠 밤만 교환할 수도 있습니다.

검은콩에는 많은 건강상의 이점이 있습니다!

  • 식물성 단백질. 조리된 검은콩에는 컵당 15.2g의 단백질이 있습니다.
  • 섬유질이 많습니다. 조리된 검은콩에는 컵당 15g의 섬유질이 들어 있습니다. 이는 성인 일일 권장량의 절반입니다.
  • 심장 건강 지원
  • 소화관 지원
  • 높은 항산화제 및 염증성 식물 영양소 원천
  슬로우 쿠커에서 요리하기 전에 물 한 그릇에 담근 말린 검은 콩.

슬로우 쿠커에서 검은 콩을 요리하는 방법

슬로우쿠커에 검은콩을 만드는 데 필요한 재료는 단 2단계와 1가지입니다.

1단계: 콩을 밤새 물에 불립니다. 2단계: 요리합니다. 젠장 쉽죠, 그렇죠'>   양배추, 아보카도, 수박 무를 곁들인 검은콩 타코.

검은콩은 정말 다양합니다. 내가 아는 대부분의 아이들은 (물론 우리는 캘리포니아에 살고 있습니다) 부리토와 콩을 곁들인 타코를 좋아합니다. 삶은 검은 콩은 완벽한 작은 핑거 푸드이기 때문에 우리 아이들이 유아였을 때 주식이었습니다. 어떤 친구들은 검은콩을 사용하여 더 건강한 브라우니를 만들기도 합니다. 하지만 저는 팬이 아닙니다. 검은콩을 만드는 경우 다음을 위한 레시피도 필요할 수 있습니다. 채식 멕시칸 라이스 !

2018년 3월 업데이트: 이 레시피를 처음 게시한 이후로 다시마 미역을 발견했습니다. 다시마는 가스 생성 특성을 줄이고 비타민과 미네랄을 추가하기 때문에 콩에 잘 첨가됩니다. 다시마에 대해 자세히 알아보기 여기 . 나는 지역 아시아 식료품점에서 한 팩을 집어 콩을 요리할 때마다 4인치 스트립을 추가합니다.

콘텐츠로 계속   고수를 곁들인 수제 검은콩 큰 그릇

재료

  • 말린 검은콩 2컵
  • 다진 양파 1개
  • 다진 마늘 2쪽
  • 커민 1큰술
  • 바다 소금 1작은술
  • 말린 다시마 1(4인치) 조각(선택 사항)

지침

  1. 콩을 고르고 작은 돌이나 흠집이 있는 콩을 찾으십시오. 그릇에 콩을 넣고 물로 덮으십시오. 밤새 담그십시오.
  2. 물을 빼고 콩을 슬로우 쿠커에 옮깁니다. 약 2인치의 물로 콩을 덮습니다. 양파, 마늘, 향신료 및 소금을 저어주세요. 사용하는 경우 다시마를 추가합니다.
  3. 약불에서 6~8시간 끓입니다. 다른 슬로우 쿠커는 다른 속도로 콩을 요리합니다. 약 5시간 후에 콩을 확인하고 부드러워질 때까지 30분마다 확인하십시오. 서빙하기 전에 다시마를 제거하십시오.
영양 정보:
생산하다: 6 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 233 총 지방: 1g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 1g 콜레스테롤: 0mg 탄수화물: 43g 섬유: 10g 설탕: 2g 단백질: 14g