파머스 마켓 두부 스크램블

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간단한 두부 스크램블을 만드는 방법을 알아보거나 파머스 마켓 채소를 곁들여 비건 스크램블 에그를 만드는 방법을 알아보세요.

  비건 두부 스크램블을 시금치와 야채로 가득 채운 레드 르 크루제 프라이팬.

아침 식사에 대해 이야기합시다. 아니면 브런치라고 해야 할까요. 나는 아침을 많이 먹어본 적이 없다. You'>Apple Cider Vinegar 해독 음료)와 땅콩 버터 토스트와 베리 몇 조각. 좋은 날에 나는 약간 말린 씨앗 또는 초콜릿 치아 푸딩 . 여유로운 날에는 한 조각 비건 바나나 빵 .



체육관에서 집에 돌아오면 나는 단백질이 풍부한 푸짐하고 풍부한 식사로 재충전하는 것을 좋아합니다. 일반적으로 다음과 같습니다. 그린 스무디 , 땅콩 버터 스무디 또는 아침 부리 토 . 나는 더 많은 것을 가지고있다 비건 아침 식사 아이디어 여기 , 그러나 나의 간단한 목적지는 종종 두부 스크램블입니다. 두부 스크램블은 기본적으로 비건 스크램블 에그입니다. 만드는 방법만 알면 시간이 오래 걸리고 간단합니다. 두부 좋아하시는 분들은 꼭 드셔보세요 바삭하게 구운 두부 너겟 도.

두부 스크램블 재료

  도마에 두부 스크램블 재료 : Trader Joe's organic tofu, cherry tomatoes, nutritional yeast, turmeric, and spinach.

훌륭한 두부 스크램블을 만들려면 다음 네 가지 재료만 있으면 됩니다.

  • 두부 . 나는 유기농 싹이 튼 여분의 단단한 두부를 사용하는 것을 좋아합니다. 부드러운 스크램블 에그를 선호하는 사람들은 부드러운 두부를 선호할 수 있습니다.
  • 영양 효모 . 이것이 바로 우마미가 나오는 곳입니다. 다소 획득한 맛일 수 있으므로 천천히 가십시오. 저는 Bragg's나 Trader Joe's가 가장 좋습니다. 내 전체 게시물 읽기 여기에 영양 효모 .
  • 심황 . 이 황금 뿌리는 두부 스크램블에 '계란' 노란색을 줍니다. 또한 항염증제입니다.
  • 소금과 후추 . 모든 스크램블에 필수입니다. 유황계란 맛을 내려면 검은 소금을 사용하십시오. 저는 보통 핑크솔트만 사용합니다.

선택적 추가:

  • 서양 호박
  • 버섯
  • 방울 토마토
  • 양파
  • 마늘 가루 (또는 신선한 마늘)
  • 피망
  • 아기 시금치

두부 스크램블 에그 만드는 법

  얇게 썬 버섯을 스토브의 주철 프라이팬에 볶습니다.

1단계: 야채 소테

부드러워질 때까지 모든 야채를 볶습니다. 내가 좋아하는 것은 비디오에 표시됩니다: 호박, 버섯, 방울 토마토.

  두부 스크램블 에그로 만든 후라이팬에 두부 스크램블, 영양 효모, 강황이 있습니다.

2단계: 두부 및 조미료 추가

팬에 으깬 두부를 넣습니다. 블록 전체를 추가하고 포크로 으깨도 됩니다. 두부를 영양 효모, 심황, 소금, 후추로 볶습니다.

  아기 시금치는 스토브에서 두부 스크램블에 휘저어집니다.

3단계: 시금치 시들기

두부 스크램블이 거의 준비되면 신선한 아기 시금치를 몇 줌 추가하십시오. 팬을 덮어 시금치를 쪄서 쉽게 섞을 수 있습니다. 시금치는 시드는 데 1-2분 정도 걸리며 꽤 많이 익습니다.

  주철 프라이팬에 나무 숟가락으로 야채와 함께 다채로운 두부 스크램블.   수박 무, 아보카도, 골파를 얹은 시금치와 야채 두부 스크램블의 클로즈업 사진.

두부 스크램블 먹는 방법

신선한 허브(부추도 좋습니다)와 생채소(아보카도 등)로 장식합니다. 이제 올바른 방법이 있지만 두부 스크램블은 즉시 따뜻하게 먹어야 합니다. 여기 내가 좋아하는 몇 가지 아이디어가 있습니다.

  • 그린 샐러드 및/또는 아침 식사 감자와 함께 그릇에.
  • 구운 사워도우 위에 아보카도 토스트 .
  • 채소가 든 피타 주머니에 담았습니다.
  • 마치 부리또 .
  사워도우 토스트 한 조각에 두부 스크램블, 수박 무, 쪽파를 얹습니다. 콘텐츠로 계속   무쇠 프라이팬에 두부 스크램블 레시피.

재료

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 아보카도 오일 1작은술
  • 한입 크기의 채소 2컵(호박, 버섯, 방울토마토 반쪽)
  • 8온스 매우 단단한 유기농 두부, 물기 제거
  • 강황 가루 1/8작은술
  • 영양 효모 1/4컵(Bragg's 또는 Trader Joe's 권장)
  • 소금과 후추 맛
  • 신선한 아기 시금치 2컵

지침

  1. 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 야채를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다.
  2. 그 사이에 키친타월로 두부를 두드려 수분을 흡수시킵니다. 두부를 부숴서 팬에 넣습니다. 강황과 영양 효모를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 2-3분 동안 볶습니다.
  3. 시금치를 넣고 팬을 뚜껑을 덮고 1분 동안 시들도록 합니다. 혼합하여 즉시 제공하도록 저어줍니다.

메모

기타 맛있는 추가 사항:

  • 골파, 아보카도 또는 무를 얹습니다.
  • 사워도우 토스트에 올려주세요.


영양 정보:
생산하다: 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 289 총 지방: 17g 포화 지방: 2g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 13g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 230mg 탄수화물: 20g 섬유: 10g 설탕: 5g 단백질: 22g

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.