노베이크 비건 초콜릿 치즈케이크

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이 크림 같은 노 베이크 비건 초콜릿 치즈 케이크는 일년 중 언제라도 맛있지만 특히 더운 여름 밤에 정말 차갑게 먹는 것을 좋아합니다. 유제품이 없고, 글루텐이 없고, 팔레오(paleo)이며 완전히 맛있습니다.

  작은 흰색 가리비 케이크 스탠드에 굽지 않은 비건 초콜릿 치즈 케이크. 초콜릿 비건 치즈케이크는 신선한 베리와 민트를 얹은 것입니다.

저는 몇 년 동안 캐슈 기반의 유제품/비건/글루텐 프리/팔레오 '치즈케이크'를 만들어 왔으며 온 가족이 그것을 좋아합니다. 가장 먼저 시도한 것은 예쁜 분홍빛이 도는 레이어드 앤 슬라이스 라즈베리 비건 치즈케이크 , 그럼 나는 미니 땅콩 버터 컵 비건 치즈 케이크 , 크랜베리 , 그리고 심지어 소용돌이 비건 '키 라임 파이' . 아, 그리고 나는 이것을 거의 잊어 버렸습니다. 호박 치즈 케익 !



비건 치즈케이크에 조금 넋을 놓았을 수도 있지만 저를 탓하실 수 있나요'>

  푸드 프로세서의 그릇에 담긴 유제품이 없는 비건 초콜릿 치즈케이크의 재료에는 담근 캐슈, 카카오, 아몬드밀크, 코코넛 버터가 있습니다.

비건/팔레오 치즈케이크는 어떻게 만드나요?

이 조리법의 기본은 캐슈입니다. 내 맘대로 캐슈 크림을 곁들인 크림 브로콜리 수프 , 이 비건 초콜릿 치즈케이크는 견과류 덕분에 완벽하게 진하고 크림이 됩니다. 캐슈넛은 최고의 견과류입니다. 유제품 대신 견과류를 사용하는 아이디어가 마음에 들면 내가 좋아하는 것을 놓치지 마세요. 비건 리코타 아몬드, 캐슈로 만든 뜨거운 초콜릿 , 초콜릿 아몬드 우유 , 그리고 비건/Paleo Freezer 퍼지 !

캐슈 크림의 핵심은 사용하는 것입니다. 날것의 캐슈넛을 하룻밤 동안 물에 담가둡니다. 우리의 초콜릿 '치즈케이크'에는 무가당 코코아 가루가 필요하고 메이플 시럽으로 단맛을 가미해야 합니다. 이 모든 훌륭한 재료를 가능한 한 부드러워질 때까지 푸드 프로세서나 블렌더로 갈아줍니다. 이 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수 있지만 캐슈는 담그는 데 시간이 필요하고 치즈 케이크는 냉동실에 넣어두는 데 시간이 필요하므로 계획이 필요합니다.

생 캐슈 치즈 케이크

미쳐, 가! 캐슈는 크림 ​​같은 치즈케이크를 만들지만 건강상의 이점도 있습니다. 일기장과 달리 견과류에는 섬유소와 건강한 지방이 많이 들어 있습니다. 그들은 또한 좋은 심장 건강 . 캐슈는 식물성 단백질, 구리, 아연, 마그네슘과 같은 미네랄, 항산화제가 풍부합니다. Dr. Axe에 따르면 캐슈는 편두통 예방에서부터 건강한 피부 유지에 이르기까지 매우 놀라운 건강상의 이점을 가지고 있습니다. .

  캐슈 기반의 비건 초콜릿 치즈케이크 재료가 푸드 프로세서에서 부드럽고 크리미한 필링으로 혼합되었습니다.

자, 맛을 보세요! 이 비건 초콜릿 치즈케이크 필링은 이미 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 이 시점에서 거의 초콜릿 무스 또는 푸딩과 같습니다.

  풍부한 캐슈 기반 비건 초콜릿 치즈 케이크 필링이 핑크색 주걱으로 크러스트에 부드럽게 퍼집니다.

준비된 크러스트에 초콜릿 필링을 발라주세요. 나는 이 레시피를 위해 미니 케이크 팬을 사용했지만 더 많이 원하면 두 배로 늘리고 표준 스프링폼 팬을 사용할 수 있습니다. 크러스트에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 사진에서 나는 구운 그레이엄 크래커 크러스트에 있는 이 치즈 케이크를 보여주고 있습니다. 동영상에서 대추야자와 견과류로 만든 더 자연스러운 노베이크 크러스트를 볼 수 있습니다. 그 아름다움을 몇 시간 또는 밤새 냉동실에 넣어 설정하십시오.

  아름다운 비건 초콜릿 치즈케이크에 초콜릿이 뿌려져 있고 위에서 베리 이미지가 장식되어 있습니다.

그런 다음 신선한 베리 또는 녹인 다크 초콜릿으로 장식하십시오. 초콜릿 치즈케이크는 냉장고에 보관하거나 냉동실에 더 오래 보관할 수 있습니다. 나는 이것이 가장 차갑게 서빙되는 것을 좋아한다. 거의 아이스크림 수준입니다.

  이 아름다운 비건 초콜릿 치즈케이크는 케이크 스탠드에 올려져 있으며 라즈베리, 딸기, 민트, 식용 보라지 꽃이 얹혀 있습니다. 그것's dairy-free, paleo, and gluten-free.

예쁘지 않나요'>   캐슈와 대추, 견과류 크러스트를 곁들인 생채식초콜릿 치즈케이크 만드는 법. 이 아름다운 비건 초콜릿 치즈케이크는 팔레오, 유제품, 글루텐 프리, 비건이지만 아무도 모를 것입니다.

이 매우 크리미하고 맛있는 진한 초콜릿 '치즈 케이크'를 한 입 드시길 바랍니다. 유제품이 없고, 글루텐이 없고, 고지방 식품이라는 것이 믿기 어렵습니다. 추신 날짜/견과류 크러스트 또는 그레이엄 크래커 크러스트 중 어떤 크러스트를 선택하시겠습니까? 내 아이들은 그레이엄 크래커 크러스트를 가장 좋아하는 반면 나는 너트 버전을 선호합니다.

여기 당신을 위한 Pinterest 이미지가 있습니다!

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재료

  • 1/2 컵 움푹 패인 날짜
  • 아몬드 1/2컵
  • 1/4 컵 플레이크 코코넛
  • 생 캐슈 1컵, 밤새 물에 담가(또는 끓는 물에 4시간 이상 부은 것)
  • 코코넛 버터 1/8컵
  • 메이플 시럽 1/6컵
  • 바닐라 익스트랙 1/2작은술
  • 무가당 코코아/카카오 가루 1/4컵
  • 꼬집음 바다 소금
  • 아몬드 또는 코코넛 밀크 1/3컵
  • 1/3 컵 유제품, 글루텐이 없는 초콜릿 덩어리/칩
  • 코코넛 오일 1큰술
  • 신선한 딸기 및/또는 라즈베리
  • 신선한 민트

지침

  1. 6인치 케이크 팬에 쿠킹 스프레이를 바르세요. 쉽게 제거할 수 있도록 둥근 양피지 조각으로 바닥을 선을 긋습니다.
  2. 크러스트를 만들려면 대추, 아몬드, 코코넛을 푸드 프로세서에 넣습니다. 눌렀을 때 혼합물이 뭉칠 때까지 혼합합니다. 날짜가 건조한 쪽이라면 물을 약간 추가해야 할 수 있습니다. 크러스트 혼합물을 손이나 유리잔이나 계량컵 바닥으로 케이크 팬 바닥에 아주 세게 누르십시오. 따로 보관하고 프로세서 볼을 헹굽니다.
  3. 속을 만들려면 캐슈를 물기를 잘 빼서 푸드 프로세서나 블렌더에 넣습니다. 코코넛 버터(코코넛 오일을 사용할 수도 있음), 시럽, 바닐라, 코코아, 소금 및 우유를 추가합니다. 매우 부드럽고 크림색이 될 때까지 덮고 혼합합니다. 필요한 경우 우유를 더 넣으십시오. 이것은 몇 분이 걸리므로 크림 상태가 될 때까지 계속 혼합하십시오. 충전물을 크러스트에 붓습니다. 냉장고로 옮겨 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 설정합니다. 완전히 얼었다면 30분 정도 해동해주세요. 뜨거운 물 아래에서 얇은 칼로 케이크 팬 내부를 돌면서 팬에서 치즈 케이크를 제거하십시오.
  4. 비건 초콜릿 치즈케이크에 신선한 베리, 민트 및/또는 녹인 다크 초콜릿 한 방울을 얹어 차게 즐겨보세요.
영양 정보:
생산하다: 16 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 223 총 지방: 16g 포화 지방: 8g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 7g 콜레스테롤: 2mg 나트륨: 61mg 탄수화물: 18g 섬유: 2g 설탕: 12g 단백질: 4g