메줄 날짜

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Medjool 날짜는 무엇입니까'>

  파머스 마켓에서 판매되는 신선한 캘리포니아 메줄 대추 사진.

캘리포니아 Medjool은 Santa Barbara Farmers Market에서 데이트를 합니다.

대추야자는 내가 어찌할 바를 모르고 오랫동안 피했던 음식 중 하나이다. 당신도요? 엄청난! 오늘은 DATE에 대해 알아보도록 하겠습니다! '날짜가 무엇입니까?'라는 질문에 대답하는 것으로 시작하겠습니다. 그런 다음 영양 성분, 먹는 방법, 가장 맛있는 Medjool 대추 요리법을 살펴보십시오.



다음에 Costo 또는 Trader Joe's에서 많은 날짜를 사용하게 된다면 그것을 사용하기 위한 많은 아이디어를 갖게 될 것입니다.

  이스라엘에서 자라는 Medjool 대추야자 나무의 사진.

대추야자나무. 사진: Shutterstock 제공: barmalini

날짜란 무엇입니까?

날짜는 돌 과일 , 복숭아, 자두, 살구, 체리, 올리브, 망고처럼. 그들은 중동이 원산지인 대추야자나무(Phoenix dactylifera)에 큰 무리를 지어 자랍니다. 대추는 수천 년 동안 그 지역에서 먹어 왔으며 현재 전 세계적으로 특히 캘리포니아, 애리조나, 인다, 멕시코, 북아프리카의 건조한 지역에서 양식되고 있습니다.

다양한 종류의 날짜가 있지만 미국 시장에서 가장 흔한 것은 Medjool과 Deglet Noor입니다. 그들은 중간에 구덩이가있는 큰 건포도와 약간 비슷합니다. 유통 기한이 길고(냉장 보관 시 최대 1년 또는 실온에서 몇 개월!) 신선하게 판매되거나(주름진 모양으로 인해 건조해 보이지만) 약간 건조되지만 탈수되지는 않습니다. 나이가 들고 건조함에 따라 달콤해집니다. 그들은 매우 달콤하고 부드럽고 약간 쫄깃한 카라멜 같은 맛이 있습니다.

요즘에는 적어도 미국에서는 대부분의 식료품점에서 날짜를 찾을 수 있습니다. 거주 지역에 따라 현지 파머스 마켓에서 날짜를 찾을 수 있습니다. Medjool과 Deglet Noor 대추는 모두 이곳 Santa Barbara의 농민 시장에서 판매됩니다. 내가 움푹 들어간 날짜와 전체 날짜에서 본 최고의 거래는 Costo와 Trader Joe 's에서입니다.

메줄 대 데글렛 누르

메줄 대추는 다른 품종보다 더 진하고 크며 달콤한 캐러멜 향이 있어 가장 인기 있는 대추 품종입니다. 그들이 훌륭한 천연 감미료 및 설탕 대안을 만들기 때문에 'Bakers Choice'라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 메줄 대추의 끈적임은 단맛을 더하면서 다른 재료를 한데 묶는 데 탁월합니다.

데글렛 누르 대추는 덜 달고 더 고소하고 버터 같은 맛이 납니다. 건조기 질감은 잘게 자르고 퀵 브레드에 추가하거나 샐러드에 추가하는 데 이상적입니다.

영양 사실

대추야자는 천연 설탕 함량이 매우 높지만 많은 건강에 좋은 영양소, 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 게다가 그들은 실제로 낮은 혈당 지수(GI) , 이는 혈당이 크게 상승하지 않아야 함을 의미합니다.

영양성분표를 살펴보겠습니다. 1 Medjool 날짜(24g)에는 다음이 포함됩니다.

  • 칼로리 : 66
  • 탄수화물 : 18그램
  • 지방 : 0그램
  • 단백질 : 0.4g
  • 설탕 : 16그램
  • 섬유 : 1.5g
  • 칼슘 : 일일 가치(DV)의 1%
  • : 1% DV
  • 칼륨 : 3.5% DV
  • 구리 : 9% DV
  • 비타민 B6 : 3.5% DV
  • 마그네슘 : 3% DV

  얇게 썬 아몬드와 메줄 대추를 얹은 건강한 데이트 쉐이크의 클로즈업 사진

보완적인 풍미

  • 사과
  • 살구
  • 베이컨
  • 버터
  • 캐러멜
  • 치즈 (브리, 파마산, 리조토, 블루, 마스카포네)
  • 초콜릿
  • 커피
  • 시나몬
  • 코코넛
  • 아이스크림
  • 생강
  • 견과류(헤이즐넛, 호두, 아몬드, 피스타치오)
  • 메이플 시럽
  • 주황색
  • 로즈마리
  • 럼 주
  • 바닐라

  한 Medjool 날짜의 매크로 사진이 구덩이를 드러내기 위해 열려 있습니다.

날짜 사용 방법

대추는 한 번 움푹 파인 그대로의 훌륭한 간식이지만 다른 많은 방법으로 사용할 수 있습니다. 저는 아몬드 버터로 속을 채우고(아래 레시피 참조) 스무디를 달게 하거나 에너지 볼과 바를 달콤하고 끈적하게 만드는 데 사용합니다.

  • 천연 감미료로.
  • ~ 안에 스무디 그리고 흔들어 .
  • 수제 달다 견과류 우유 .
  • 잘게 썰어 샐러드에 추가합니다.
  • 운동 전 에너지 간식.
  • 내츄럴 디저트.
  • 고소하고 달콤한 애피타이저로 고르곤졸라를 채웠습니다.

  손에는 집에서 만든 블리스 볼이 있습니다.

조리법

콘텐츠로 계속   아몬드 버터로 속을 채운 메줄 대추

재료

  • 5 메줄 데이트
  • 천연 아몬드 버터 5큰술
  • 잘게 썬 코코넛 2큰술

지침

  1. 날짜가 움푹 들어가지 않은 경우 깍둑썰기 칼을 사용하여 날짜의 중간에 십자형으로 슬릿을 자릅니다. 구덩이를 제거하고 버리십시오.
  2. 작은 숟가락을 사용하여 아몬드 버터로 가운데를 채우십시오.
  3. 코코넛을 뿌립니다.
  4. 바로 드시거나 뚜껑을 덮어 실온에 보관하거나 냉장보관하세요. 속을 채운 대추는 언제 먹어도 좋은 간식, 에너지 바이트 또는 디저트가 됩니다.
영양 정보:
생산하다: 5 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 127 총 지방: 9g 포화 지방: 1g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 7g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 7mg 탄수화물: 9g 섬유: 2g 설탕: 6g 단백질: 4g

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.