퀴노아 요리법 + 최고의 퀴노아 요리법

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푹신한 퀴노아를 완벽하게 요리하는 방법을 알아보세요. 또한 아침 식사, 샐러드, 메인 요리에 이르기까지 최고의 퀴노 요리법을 얻으십시오.

  쿡탑, 밥솥, 인스턴트팟으로 퀴노아 요리하는 법. 샐러드에서 캐서롤, 아침 식사 퀴노아에 이르기까지 최고의 퀴노아 요리법.

나는 최근에 완벽한 푹신한 퀴노아 요리에 대해 몇 번 질문을 받았습니다. 몇몇 친구들은 그들의 퀴노아가 종종 너무 흐물흐물해진다고 말했고, 다른 친구들은 퀴노아를 가장 맛있게 사용하는 방법에 대해 질문했습니다. 일부는 그냥 싫다고 하고 '맛있게' 만드는 방법이 있는지 궁금합니다. 이해합니다. 퀴노아는 약간 '하하'라고 할 수 있지만 정말 맛있고 포만감을 주고 영양가 있는 재료가 될 수도 있습니다.

그래서 퀴노아 요리법, 팁과 요령, 내가 가장 좋아하는 퀴노아 요리법 등 퀴노아에 관한 이 포괄적인 게시물을 작성했습니다! 당신은 이것을 내 사촌으로 생각할 수 있습니다 렌즈콩 요리법 + 최고의 렌즈콩 요리법 그리고 병아리콩 요리법 + 최고의 병아리콩 요리법 게시물! 퀴노아 레시피를 만들 때 추가할 계획이므로 이 게시물을 Pinterest에 고정하세요!



  파슬리를 얹은 푹신한 흰색 퀴노아를 가득 채운 하얀 그릇.

퀴노아란?

대부분의 사람들은 퀴노아를 곡물로 생각하지만 실제로는 씨앗입니다. 퀴노아 식물은 정말 멋져 보입니다. 키가 크고 가냘픈, 다양한 색상의 식용 채소와 씨앗으로 덮여 있습니다. 당신이 녹색 엄지손가락을 가지고 있다면 (나는 그렇지 않습니다) 당신은 집에서 퀴노아 식물 키우기 . 그리고 이 고대 씨앗을 처음 접하는 사람들은 새로운 비건 히피 성분인 것처럼 느낄 수 있지만 실제로는 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 퀴노아는 샐러드, 수프, 스튜, 아침 식사 그릇에 이르기까지 다양한 요리법에 맛있고 영양이 풍부하며 영양가 있는 완전한 식물성 단백질입니다. 쌀, 쿠스쿠스 및 기타 작은 곡물에 대한 훌륭한 대안입니다.

퀴노아의 종류:

  익히지 않은 건조 삼색 퀴노아가 담긴 유리병.
  • 화이트: 개인적으로 화이트 퀴노는 부드러운 맛과 부드러운 식감이 샐러드에 잘 어울려서 주로 사용합니다.
  • 레드: 레드 퀴노아는 화이트보다 더 고소하고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 야채 버거와 같은 더 푸짐한 요리법에 잘 어울리지만 일부 사람들은 아침 죽과 샐러드에도 좋아합니다.
  • 삼색: 흰색, 빨간색 및 검은색 퀴노아의 혼합.

퀴노아 구입처

요즘 대부분의 식료품점(적어도 미국에서는)에서 퀴노아를 쌀과 곡물 코너에서 찾을 수 있습니다. Trader Joe's는 흰색과 삼색 퀴노아를 가방에 넣고 다닙니다. 내 권장 사항은 플라스틱을 사용하지 않고 다음과 같은 식료품 점에서 대량 통에 퀴노아를 가져 오는 것입니다. 홀푸드 또는 새싹. 일반적으로 저렴하고 환경에 좋습니다. 자신의 항아리를 가져올 수 있는지 물어보십시오.

스토브에서 퀴노아를 요리하는 방법

스토브탑은 아마도 퀴노아를 요리하는 가장 일반적인 방법일 것이므로 여기서는 그 방법에 중점을 둘 것입니다. 전자레인지, 인스턴트팟, 밥솥 사용 설명서를 계속 읽으십시오.

  화이트 퀴노아 한 컵은 요리하기 전에 물 한 그릇에 헹굽니다.

1 단계: 다음과 같이 미리 헹궈진 퀴노아를 사용하지 않는 한 퀴노아를 헹구고 물기를 빼십시오. 고대 수확 . 배수된 퀴노아에 물이 얼마나 남아 있는지 확인하세요. 이는 팬에 추가하려는 물의 양에 영향을 미칩니다. 1:2(퀴노아 대 물)의 비율이 표준입니다. 퀴노아를 헹궈도 물기가 남아 있다면 물을 퀴노아 컵당 약 1 3/4컵으로 줄일 수 있습니다.

  헹구어낸 퀴노아 한 스푼을 냄비의 물에 ​​넣습니다.

2 단계: 중간 크기의 냄비에 퀴노아와 물 또는 야채 육수를 넣고 끓입니다.

  퀴노아와 물을 채운 냄비에 스토브의 뚜껑을 덮어 퀴노아를 요리합니다.

3단계: 약한 불로 줄이고 냄비를 덮습니다. 물이 흡수될 때까지 방해 없이 약 10-15분 동안 요리하십시오. 여기에 유리 뚜껑이 유용합니다.

  퀴노아는 스토브의 스튜 냄비에서 요리를 막 마쳤습니다.

퀴노아가 반투명하고 부드러우며 흰색 배아가 보일 때 완성된 것입니다.

  폭신폭신한 퀴노아가 가득 담긴 냄비.

4단계: 익힌 퀴노아를 포크로 휘젓는다.

밥솥에서 퀴노아 요리하는 법

퀴노아는 밥을 짓는 것과 같은 방법으로 밥솥에서 요리할 수 있습니다. 밥솥에 퀴노아 1부와 물 2부를 넣고 저어주기만 하면 됩니다. 평소대로 요리하십시오.

전자레인지에서 퀴노아 요리하는 방법

전자레인지용 그릇에 퀴노아 1컵과 물 1 3/4컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 4분간 돌립니다. 저어주고 전자레인지에 2분 동안 계속 돌립니다. 포크로 보풀.

인스턴트 냄비 압력솥에서 퀴노아 요리하는 방법

나는 퀴노아를 요리한다. 인스턴트팟 시간의 90%. 저에게는 가장 쉽고 확실한 방법입니다. 봐주세요 인스턴트 팟에서 퀴노아를 요리하는 방법 .

완벽한 퀴노아를 위한 팁과 요령

  • 물 대신 야채 육수에 더 깊은 맛을 내기 위해 요리하십시오.
  • 부드러운 퀴노아를 피하려면 물 1 3/4컵 대 퀴노아 1컵을 사용합니다. 흔히 말하는 2:1 비율이 아닙니다. 마지막에 물이 너무 많으면 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 약한 불에서 끓인다.
  • 소량의 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 약간 또는 좋아하는 비네그레트로 간을 하여 풍미를 더하십시오.

퀴노아 사용법

  • 샐러드에 추가
  • 수프와 함께 끓이기
  • 침대 부처 그릇
  • 몸을 담그다 병아리콩 카레
  • 죽의 귀리 대안으로
  • 토마토, 고추 또는 스쿼시
  • 밥 대신
  • 캐서롤에 굽다
  • 따뜻한 육수와 함께 저으면서 퀴노아 리조또 만들기

일반적인 질문

퀴노아 글루텐이 없습니까?'>

예! 퀴노아는 파스타, 파로 및 기타 글루텐 함유 곡물에 대한 훌륭한 대안입니다. 베이킹용 퀴노가루도 찾을 수 있습니다. 그러나 퀴노아는 가공 중에 교차 오염될 수 있으므로 민감한 경우 항상 포장을 확인하는 것이 좋습니다.

퀴노아는 얼마나 팽창합니까?

마른 퀴노아 1컵은 조리된 퀴노아 3컵과 같습니다.

조리된 퀴노아 한 컵에 몇 칼로리가 있습니까?

에 따르면 베리웰핏 , 퀴노아 한 컵에는 222칼로리가 있습니다. 퀴노아는 기름과 같은 고칼로리 성분이 첨가되면 칼로리가 높지 않지만 그 수치는 빠르게 증가합니다.

조리된 퀴노아는 얼마나 오래 지속됩니까?'>

조리된 퀴노아는 꽤 빨리 마르는 경향이 있습니다. 나중을 위해 보관하려면 퀴노아를 완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 옮겨 냉장 또는 냉동하십시오.

조리된 퀴노아 지속시간:

  • 실온에서 최대 2시간
  • 냉장고에서 3~5일
  • 냉동실에서 1~2개월

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재료

  • 퀴노아 1컵, 헹구고 물기 제거
  • 물 또는 야채 국물 1 3/4컵
  • 맛보기 바다 소금 (선택 사항)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술(옵션)

지침

  1. 퀴노아와 물 또는 육수를 작은 냄비에 넣습니다. 끓이다가 약불로 줄입니다.
  2. 냄비를 덮고 물이 흡수되고 퀴노아가 익을 때까지 약 10-15분 동안 요리합니다. 퀴노아는 부드럽고 세균이 보일 때 익힌 것입니다.
  3. 포크로 퀴노아를 휘젓는다.

메모

퀴노아 대 물 비율 : 1:2가 표준이지만 헹군 후 퀴노아 1컵당 물 1 1/2-1 3/4컵을 사용하면 눅눅한 퀴노아를 방지하는 데 도움이 됩니다.

퀴노아는 얼마나 오래 지속됩니까? 조리된 퀴노아는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3-5일, 냉동실에서 최대 2개월 보관하세요.

밥솥에서 퀴노아를 요리하는 방법: 퀴노아는 밥을 짓는 것처럼 밥솥에 넣고 1:2 비율로 요리하거나 퀴노아가 헹구어 젖었을 경우 물을 조금 더 적게 넣습니다.

영양 정보:
생산하다: 서빙 사이즈: 1 컵
1회 제공량: 칼로리: 222 총 지방: 4g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 탄수화물: 39g 섬유: 5g 단백질: 8g

영양 정보는 Nutritionix에서 자동으로 계산됩니다. 저는 영양사가 아니며 정확성을 보장할 수 없습니다. 영양정보에 건강이 좌우된다면 좋아하는 계산기로 다시 계산해 보세요.