카레 버터넛 스쿼시 호박 수프

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상큼한 생강, 카레가루, 강황 등의 따뜻한 풍미를 더한 버터넛 스쿼시 단호박 커리와 영양이 풍부한 크림 수프는 가을철 아름다운 수프입니다. 쿡탑이나 인스턴트 팟 압력솥에서 버터넛 스쿼시 커리 수프를 간편하게 만들어 보세요.

  파슬리, 페피타스, 석류를 얹은 커리 버터넛 스쿼시 호박 수프 두 그릇.

나는 10월과 11월이 도래할 때마다 따뜻한 가을 수프를 갈망합니다. 이번 주에는 호박 수프와 버터넛 스쿼시 수프 중 하나를 선택할 수 없어서 둘 다 사용하기로 결정했습니다. 나는 호박보다 버터넛 스쿼시가 더 달콤해서 맛의 조합이 맛있었습니다. 우리는 Alisal Ranch에서 주말을 보내고 막 돌아왔습니다. 인스 타 그램 ). 정말 멋진 휴양지였지만 음식은 평소보다 더 무거웠고 정말 영양가 있고 깨끗한 음식이 먹고 싶어 돌아왔습니다.

이 모든 가을 풍미가 담긴 더 푸짐하고 고단백 수프를 원하신다면, 카레 호박 렌틸 수프 몇 년 전부터. 매년 좋은 평가를 받고 있습니다.



인스턴트 냄비 카레 버터넛 스쿼시 수프

  수프를 만들기 전에 인스턴트 포트 압력솥에 버터넛 스쿼시와 호박 수프 재료.

단호박 호박 수프는 많은 재료가 필요하지 않습니다. 단맛과 풍미를 더하기 위해 나는 수프로 만들기 전에 호박을 볶는 것을 좋아합니다. 당신은 내 시도 할 수 있습니다 구운 넛 스쿼시 스프 그 길을 가고 싶다면. 당신은 또한 당신의 자신을 만들 수 있습니다 호박 퓨레 당신이 야망을 느낀다면.

그러나 이번에는 호박 퓌레, 양파, 사과, 향신료를 넣은 통조림으로 버터넛 스쿼시를 깍둑썰기하여 인스턴트 팟에 넣었습니다. 풍미를 더하기 위해 양파를 먼저 볶는 것을 추천합니다. 여기 단골이라면 내가 인스턴트 팟을 얼마나 사랑하는지 눈치 챘을 것입니다. 내가 좋아하는 모든 수프를 만드는 데 사용합니다. 전통 렌즈콩 , 크림 버섯 렌즈 콩 , 미네스트로네 , 감자 부추 , 그리고 퀴노아 칠리 .

인스턴트팟이 없어도 걱정마세요! 이 수프는 쿡탑에서도 만들 수 있습니다. 스토브에서의 증발을 설명하기 위해 더 많은 육수와 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.

버터넛 스쿼시 호박 수프 향신료

신선한 생강, 카레 가루, 강황이 최고의 풍미를 더하고 영양을 더해줍니다. 심황은 자연적인 것으로 생각됩니다. 항염증 , 동안 생강 자체적으로 많은 건강상의 이점이 있습니다. 이 수프는 허브와 향신료를 완전히 바꿀 수 있을 정도로 다재다능하며 따뜻한 카레 맛 대신 세이지와 육두구를 사용합니다.

  호박, 버터넛 스쿼시, 양파, 사과, 카레 향신료에 야채 육수와 코코넛 밀크를 넣어 스프를 만듭니다.

버터넛 스쿼시 수프를 혼합하는 방법

덩어리가 될 때까지 이 수프를 혼합하거나 부드럽고 부드러워질 때까지 계속할 수 있습니다. 이와 같은 수프를 블렌딩하는 가장 쉬운 방법은 냄비에 바로 들어가는 이머전 블렌더를 사용하는 것입니다. 이머전 블렌더가 없으면 수프를 일반 믹서기로 일괄 전송할 수 있습니다. 블렌딩하기 전에 수프를 약간 식히십시오. 그렇지 않으면 상단이 믹서기에서 즉시 폭발하여 뜨거운 수프가 사방에 보내집니다. 나는 또한 증기가 빠져 나갈 수 있도록 뚜껑을 약간 열어두고 수건으로 전체를 덮습니다.

  부드러운 크림 버터넛 스쿼시와 생강, 카레, 강황을 그릇에 담은 호박 수프. 이 아름다운 비건 수프는 가을이나 추수 감사절에 적합합니다.

카레 버터넛 스쿼시 호박 수프 장식

이 수프는 필요 위에 추가된 모든 것. 손님에게 제공하거나 자신을 위해 더 아름답게 만들고 싶다면 다음 중 하나 또는 모두를 추가하십시오.

  • 신선한 파슬리
  • 구운 너겟
  • 코코넛 밀크 또는 크림의 소용돌이
  • 캐슈넛 크림 (제 브로콜리 수프 레시피에 레시피가 있습니다)
  • 석류 가자미
  • 스리라차
  • 마이크로 그린
  • 깍둑썰기한 사과
  코코넛 밀크 소용돌이와 석류와 페피타와 같은 아름다운 장식과 함께 그릇에 버터넛 스쿼시 커리 수프.

커리 버터넛 스쿼시 호박 수프는 바쁜 평일 저녁에 충분히 쉽지만 추수 감사절 저녁 반찬으로 충분히 특별합니다. 이 수프는 미리 만들어두고 나중에 사용하기 위해 얼릴 수 있습니다.

콘텐츠로 계속   카레 버터넛 스쿼시 호박 수프

재료

  • 올리브 오일 또는 아보카도 오일 1작은술
  • 껍질을 벗기고 다진 큰 노란 양파 1개
  • 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 중간 크기의 버터넛 스쿼시 1개(약 5컵)
  • 호박 퓌레 1캔(15oz.)
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과 1개
  • 야채 육수 3 1/2컵
  • 통조림 코코넛 밀크 1컵
  • 카레 가루 1 1/2큰술
  • 강황 가루 1큰술
  • 신선한 강판 생강 1큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 갓 갈은 후추

장식

  • 코코넛 우유
  • 신선한 파슬리
  • 석류 가자미
  • 너겟

지침

  1. 스톡 냄비에 기름을 데우거나 인스턴트 포트 압력솥의 소테 모드로 가열하십시오. 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 버터넛 스쿼시, 호박, 사과, 국물, 코코넛 밀크, 카레 가루, 강황, 생강, 소금을 넣고 부분적으로 덮인 스토브에서 끓입니다. 호박이 매우 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 압력솥을 사용할 경우 뚜껑을 잠그고 수동 모드로 밸브를 닫은 상태로 6분간 조리한 후 자연적으로 압력을 풀어 5분 동안 두었다가 나머지 부분에서 증기를 방출합니다.
  2. 이머전 블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만드십시오. 이머전 블렌더가 없는 경우 일반 블렌더로 옮길 수 있지만 수프가 충분히 식었고 뚜껑이 밀봉되지 않았는지 확인합니다(타월로 덮음). 그렇지 않으면 뜨거운 수프가 상단에서 폭발합니다.
  3. 입맛에 맞게 양념을 조절하세요. 그릇에 옮기고 신선한 파슬리, 페피타스, 코코넛 밀크 및/또는 석류 ​​가자미로 장식하십시오.

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영양 정보:
생산하다: 6 서빙 사이즈: 1/6 레시피
1회 제공량: 칼로리: 211