구운 비트 & 가보 토마토 샐러드

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구운 비트와 가보 토마토의 아름다운 샐러드.
  비트와 토마토 샐러드

가을인데도 우리 농산물 직판장과 뒷마당에서는 여전히 온갖 색깔의 달콤한 토마토를 생산하고 있습니다. 당신이 있는 곳에서 토마토 시즌이 끝났다면, 토마토 없이 이것을 만들 수 있습니다. 비트를 늘리기만 하면 됩니다. 토요일에 소녀들과 나는 축구가 끝난 후 시장에 들러 유기농 분홍색과 황금색 사탕무를 잔뜩 사들고 우리 바구니에 현지 가보 토마토를 담았습니다.

비트 요리 방법

이 비트와 토마토 샐러드는 만들기 쉽습니다. 시간이 걸리는 유일한 요소는 사탕무를 요리하는 것입니다. 수년 동안 나는 사탕무를 요리하기 위해 다양한 방법을 사용했습니다. 가끔은 생으로도 건강한 비트 스무디 . 내가 처음에 이것을 게시했을 때 나는 통째로 사탕무를 요리하고 있었다. 박 . 나는 지금 사탕무를 네덜란드 사람 오븐에 오븐. 더 최근에는 가장 빠른 방법인 인스턴트팟으로 비트 요리를 시작했습니다. 이 지침을 따를 수 있습니다 비트 샐러드 .

  비트 샐러드

달콤한 비트와 토마토, 신선한 발사믹 비네그레트가 어우러져 풍미 있고 아름다운 무지개 샐러드를 완성했습니다. *미리 준비하세요: 이 샐러드는 한 시간 정도 일찍 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 마이크로 그린은 시들므로 서빙 직전에 추가해야 합니다. 콘텐츠로 계속   아름다운 구운 비트와 가보 토마토 샐러드.

재료

  • 씻어서 손질한 큰 비트 3개
  • 다양한 색상의 6개의 가보 토마토
  • 방울토마토 1컵
  • 1 샬롯, 껍질을 벗기고 다진 것
  • 디종 머스타드 1작은술
  • 1/3 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 발사믹 식초 1/4컵
  • 다진 신선한 바질 잎 1/4컵
  • 바다 소금 1/4작은술
  • 갓 갈라진 고추 꼬집기
  • 1 묶음 마이크로 그린(선택 사항)

지침

  1. 비트를 구우려면 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 비트에 올리브 오일을 뿌리고 호일로 싸십시오. 호일이 완전히 밀봉되었는지 확인하십시오. 비트를 오븐 선반에 놓고 부드러워질 때까지 크기에 따라 약 40분에서 1시간 이상 굽습니다. 식힌 다음 껍질을 벗기고 비트를 자릅니다.
  2. 토마토를 웨지 모양으로 자르고 비트 조각과 함께 접시에 단독으로 또는 채소 위에 배열합니다. 플래터에 체리 토마토를 추가합니다.
    작은 그릇에 샬롯, 겨자, 올리브 오일, 식초, 바질, 소금 및 후추를 함께 휘젓습니다. 샐러드 위에 이슬비를 뿌리고 추가 바질 잎이나 마이크로 그린으로 장식하십시오.
영양 정보:
생산하다: 8 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 121 총 지방: 9g 포화 지방: 1g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 8g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 100mg 탄수화물: 9g 섬유: 3g 설탕: 5g 단백질: 2g

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