채식주의자 에그 베네딕트

레시피로 이동 계란, 잉글리쉬 머핀, 채소, 아보카도를 곁들인 채식주의자 에그 베네딕트는 고전적인 아침 식사에 더 건강한 맛을 선사합니다.   아보카도, 달걀, 케일, 홀랜다이즈 소스를 곁들인 베지 베네딕트. 이것은 멋진 브런치 항목이 될 것이지만 우리는 저녁 식사를 즐겼습니다(brinner'> 저는 손에 들고 있던 야채를 사용했습니다: 근대와 아보카도. 토마토 한 조각이 있으면 좋았을 텐데, 토마토가 없었고 지금은 제철이 아닙니다. 햄을 빼면 전통적인 에그 베네딕트가 신선하고 가벼워집니다. 계란의 경우 ... 저처럼 이 깔끔한 작은 고리를 사용하여 프라이팬에서 데치거나 요리할 수 있습니다. 콘텐츠로 계속   채식주의자 에그 베네딕트

재료

  • 반으로 잘라 구운 잉글리쉬 머핀 3개
  • 근대, 케일 또는 시금치와 같은 짙은 잎이 많은 채소 1 묶음
  • 큰 계란 6개
  • 홀랜다이즈 소스
  • 길이로 반으로 갈라 껍질을 벗기고 얇게 썬 아보카도 2개
  • 얇게 썬 토마토 또는 원하는 다른 야채!

지침

  1. 부드러워질 때까지 올리브 오일, 소금, 후추로 채소를 볶습니다. 따로 보관하고 따뜻하게 유지하기 위해 덮습니다. 마늘을 좋아한다면 다진마늘 한 쪽을 넣고 볶는다.
  2. 계란을 데치거나 튀기십시오.
  3. 각 잉글리쉬 머핀에 채소를 반으로 얹습니다. 다른 야채(토마토, 구운 호박 등)를 넣고 달걀 1개를 얹는다. 계란 위에 홀랜다이즈를 얹습니다. 아보카도 슬라이스로 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오.
영양 정보:
생산하다: 6 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 270 총 지방: 15g 포화 지방: 4g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 10g 콜레스테롤: 208mg 나트륨: 379mg 탄수화물: 23g 섬유: 7g 설탕: 2g 단백질: 12g