비트 샐러드

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볶거나 찐 비트, 루꼴라, 오렌지 조각, 호두, 염소 스타일 치즈로 만든 아름다운 겨울 샐러드입니다. 이 간단한 비트 샐러드는 추수 감사절이나 크리스마스 테이블에 충분히 우아하지만 일년 내내 식사 준비 점심에는 충분히 쉽습니다.

  루꼴라, 염소 치즈, 호두, 오렌지, 홈메이드 비트 샐러드 드레싱을 곁들인 아름다운 비트 샐러드 그릇.

지난 주말 우리는 마지막 순간까지 여행을했습니다. 카멜 밸리 랜치 . 우리는 문자 그대로 일요일 정오에 가기로 결정하고 1시간 후에 차를 탔습니다. 첫날은 평소에 잘 먹지 않는 것을 탐닉해서 다음날 밤에는 비트 샐러드를 주문했는데 딱 필요한 것이었습니다. 내가 비트 샐러드를 얼마나 좋아하는지 잊고 집에 돌아와서 당신을 위해 만들어 주겠다고 다짐했습니다.

비트 샐러드는 달콤하고 흙 같은 비트, 밝고 신선한 채소, 아삭아삭한 호두, 크리미하고 톡 쏘는 치즈의 완벽한 조합입니다. 좋아하는 비네그레트를 사용하거나 여기서 사용한 오렌지색 비네그레트를 사용하세요. 이 샐러드가 마음에 들면 내 메이플 비네그레트를 곁들인 배와 호두 샐러드.



비트 요리 방법

  인스턴트 포트 압력 밥솥의 증기선에 원시 비트. 인스턴트 팟에서 사탕무를 요리하는 방법.

구운 비트

사탕무를 요리하는 몇 가지 다른 방법이 있습니다. 오랫동안 내가 가장 좋아하는 방법은 로스팅이었습니다. 비트를 통째로 굽는 것이 가장 달콤한 맛을 냅니다. 몇 년 전에 이 레시피를 게시한 적이 있습니다. 호일에 사탕무를 굽는 방법 . 더 최근에 나는 알루미늄이 건강에 좋지 않을 수 있다는 것을 알게 되어 포스팅했습니다. 호일 없이 사탕무를 굽는 방법 .

인스턴트 냄비 압력 요리 비트

로스팅만이 비트를 요리하는 유일한 방법은 아니며, 급할 때는 인스턴트 팟 압력솥을 사용하여 비트를 찐다. 저처럼 인스턴트팟 덕후라면 인스턴트 팟 렌즈콩 수프 , 인스턴트 팟 채식 칠리 , 그리고 내 인스턴트 팟 레시피의 나머지 부분!

  익힌 붉은 비트는 도마에서 껍질을 벗기고 얇게 썰어 비트 샐러드를 만듭니다.

당신이 사탕무를 요리하기로 결정하더라도 나는 그것들을 통째로 보관하는 것을 좋아합니다. 야채 필러가 필요하지 않습니다. 비트가 부드러우면 껍질이 바로 벗겨집니다. 나는 보통 흐르는 찬물에 손으로 껍질을 벗긴다.

  비트 샐러드 레시피를 위해 익힌 붉은 비트를 웨지 모양으로 썰어 넣었습니다.

익힌 비트는 십자 모양으로 원형이나 웨지 모양으로 자릅니다. 당신은 그것들을 평범하게 남겨두고 샐러드에 사용할 준비를 하거나 발사믹을 약간 뿌릴 수 있습니다.

  오렌지 비네그레트 한 병이 사탕무 샐러드를 위한 카운터에 앉아 있습니다.

비트 샐러드 드레싱

간단한 올리브 오일과 발사믹부터 내가 좋아하는 것까지 이 비트 샐러드에 맛있는 샐러드 드레싱이 몇 개 생각나네요. 레몬 타히니 드레싱 에게 오일프리 발사믹 비네그레트 . 수제 오렌지 비네그레트 다른 겨울 재료들과 자연스럽게 어울리는 것 같았고, 정말 맛있었습니다.

  비트 겨울 샐러드에 추가할 도마에 오렌지 조각.

다른 맛있는 비트 샐러드 재료

  • 주황색 세그먼트
  • 호두
  • 부드러운 치즈(나는 트리라인 , Miyoko's 및 Kite Hill은 견과류 기반)
  • 석류 가자미
  • 얇게 썬 붉은 양파
  루꼴라, 염소 치즈, 호두, 홈메이드 오렌지 비트 드레싱을 곁들인 비트 샐러드. 이 건강한 겨울 비트 샐러드는 비건과 글루텐 프리를 만들기 쉽습니다!

비트 샐러드 팁 및 요령

  • 삶은 퀴노아와 병아리콩을 넣어 식사를 만들어보세요.
  • 비트는 음식 준비 루틴에 추가하고 일주일 내내 샐러드와 도시락에 추가할 수 있는 훌륭한 품목입니다.
  • 삶은 비트를 흐르는 물에 통째로 껍질을 벗기면 껍질을 쉽게 벗기고 덜 지저분하게 만들 수 있습니다.
  • 비트 채소를 보관하십시오! 나중에 마늘과 올리브 오일로 볶거나 볶습니다.
  • 이 샐러드는 버터 잎처럼 더 섬세한 양상추와도 맛있습니다.
  • 비트를 압력 조리 중인데 여전히 딱딱하다면 고압에서 5분 더 주세요.

  최고의 비트 샐러드 레시피! 구운 또는 압력 조리 인스턴트 팟 비트, 아루굴라, 오렌지 조각, 호두, 염소 치즈로 만든 겨울 샐러드와 홈메이드 비트 샐러드 드레싱. 이 맛있는 겨울 샐러드는 추수 감사절, 크리스마스 또는 겨울 점심 식사 준비에 적합합니다. #채식주의자 #비건 #글루텐프리

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재료

지침

  1. 인스턴트 팟에서 비트를 요리하려면 냄비에 물 1컵을 넣고 찜 바구니에 비트를 놓습니다. 크기에 따라 수동 모드로 15~20분 동안 조리한 다음 빠르게 압력을 가하세요. 조심스럽게 뚜껑을 제거하고 포크가 부드러운지 확인하십시오. 오븐에서 비트를 구우려면 지침을 따르십시오. 여기 .
  2. 비트가 처리할 수 있을 만큼 충분히 식도록 두십시오. 흐르는 시원한 물에 껍질을 벗겨냅니다. 원형이나 쐐기로 자릅니다.
  3. 큰 샐러드 그릇에 루꼴라를 담고 원하는 양의 드레싱을 버무립니다. 그 위에 오렌지 비트 조각을 배열하십시오. 호두와 치즈를 뿌린다. 비트가 전체 샐러드를 분홍색으로 변하게 하기 때문에 나는 이것을 모두 함께 던지지 않는다.
영양 정보:
생산하다: 6 서빙 사이즈: 1 샐러드
1회 제공량: 칼로리: 229