아스파라거스 타르트

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이 아름다운 아스파라거스 퍼프 페이스트리 타르트는 맛있는 파티 전채를 만들지만 수프 한 잔과 함께 주말 저녁 식사를 만들기에 충분히 쉽습니다. 소수의 상점에서 구입한 재료만 사용하여 비건 또는 글루텐 프리를 만드는 것은 쉽습니다.

  퍼프 페이스트리에 아스파라거스 타르트 한 조각과 레몬 한 조각과 마이크로그린. 이 아름다운 아스파라거스 타르트는 봄 파티에 적합합니다.

요즘 정말 봄기운이 물씬 풍기는군요. 우리는 지난 주에 많은 비가 내렸고, 다행히도 우리 마을이 두려워했던 피해를 입히지 않았습니다. 이제 태양은 빛나고 공기는 상쾌하며 자주 갈색을 띠던 언덕이 녹색으로 변하고 있습니다. 오늘 나는 내 토마토 식물에서 첫 번째 꽃을 발견했고, 우리 가족은 이번 일요일에 부활절을 축하할 준비를 하고 있습니다. 부활절에 딱 맞는 아름답고 간단한 레시피를 공유하고 싶었습니다. 바로 이 아스파라거스 타르트입니다!



이 아스파라거스 타르트는 가볍고 바삭한 퍼프 페이스트리 크러스트, 토핑 같은 풍미 가득한 염소 치즈, 완벽하게 구운 아스파라거스가 있습니다. 나는 그 위에 약간의 레몬 향과 약간 또는 많은 마이크로그린을 얹습니다. 신선하고 고소하고 맛있습니다. 타르트를 정사각형이나 작은 직사각형으로 자르면 멋진 봄 핑거 푸드 전채가 됩니다. 그런데 이 아스파라거스 타르트를 만들 때는 파티가 아니라 그냥 평범한 평일 저녁이었다. 국수 한그릇과 딱이었어요.

  상점에서 구입한 퍼프 페이스트리는 베이킹 시트에 직사각형으로 펴서 포크로 찔러줍니다.

어쩐지 퍼프 페이스 트리는 항상 나에게 조금 특별하고 멋진 느낌이 듭니다. 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리는 가장 쉬운 타르트와 에피타이저입니다. 요즘에는 원하는 경우 글루텐 프리 및 비건 퍼프 페이스트리를 찾는 것이 그리 어렵지 않습니다. 성분표를 확인하면 됩니다. 나는 보통 마지막 순간 베이킹을 위해 냉동실에 퍼프 페이스 트리 상자를 숨겨 두었습니다. 사용하기 전에 약 2시간 동안 카운터에서 실온으로 해동하면 됩니다. 이 아스파라거스 타르트 레시피를 위해 저는 퍼프 페이스 트리를 새 양피지 위에 펴고 가장자리에 테두리를 긋고 포크로 찔렀습니다. 그런 다음 10분 동안 오븐에 넣었습니다.

  양피지에 파 구운 퍼프 페이스 트리가있는 흰색 베이킹 시트.

첫 번째 베이킹 후 패스트리는 부풀어 오르고 가볍게 황금색입니다. 파 베이킹은 바닥이 눅눅해지는 것을 방지합니다. 패스트리의 내부 직사각형은 치즈와 아스파라거스를 얹을 준비가 되지 않았습니다.

  커팅 보드에 신선한 아스파라거스와 카이트 힐의 부드러운 신선한 치즈.

나는 이 아스파라거스 타르트 레시피를 위해 염소 치즈나 쉐브르 치즈와 비슷한 풍미있는 치즈를 원했습니다. 트러플, 딜 및 골파로 만든 부드럽고 신선한 장인 아몬드 우유 '치즈'의 욕조가 완벽하게 작동했습니다. 나는 카이트힐의 모든 제품과 특히 이 제품을 사랑했습니다. 이 레시피를 만들기 전에 크래커로 모든 것을 퍼내는 것을 자제해야 했습니다. 정말 맛있고 깨끗한 재료로 만들어집니다. 나는 또한 캐슈로 만든 Treeline 장인 치즈를 좋아합니다. 저는 Whole Foods에서 이 두 가지 유제품이 없는 치즈를 찾습니다. 이 연 언덕 제품은 내 취향과 많이 비슷합니다. 비건 리코타 트러플 오일을 듬뿍 넣은 치즈 레시피. 내가 언급한 제품을 찾을 수 없다면 내 리코타 레시피를 사용할 수 있습니다. 딜이나 골파와 같은 신선한 허브를 추가하고 약간의 소금으로 간을 합니다.

  파란색과 흰색 줄무늬 주방 수건으로 커팅 보드에 그린 아스파라거스의 아름다운 클로즈업 사진.

봄철 농산물 하면 항상 아스파라거스가 떠오릅니다. 나는 시장에 똑바로 서 있는 아스파라거스 다발을 보는 것을 좋아합니다. 나는 이 아스파라거스 타르트를 좋아하지만 일반적으로 아스파라거스는 내가 항상 그렇게 좋아하는 야채가 아닙니다. 바로 익혀야 합니다. 눅눅하고 쫄깃하고 쫀득한 아스파라거스가 최악이기 때문에 부드럽고 바삭한 것이 가장 좋습니다. 많은 아스파라거스 타르트 레시피는 굽기 전에 아스파라거스를 데쳐야 하지만 여기서는 이것이 필요하지 않다는 것을 알고 있었습니다. 타르트 크러스트가 구워지는 동안 아스파라거스는 겉은 부드러울 정도로 굽고 속은 약간의 바삭한 씹는 맛을 유지합니다.

  신선한 아스파라거스를 얹은 부드러운 치즈를 얹은 파 구운 퍼프 페이스트리.

파 구운 퍼프 페이스 트리 껍질은 섬세하므로 치즈가 실온에 있고 부드러워 졌는지 확인하십시오. 퍼뜨리기 전에 숟가락으로 조금 부드럽게 하면 잘 섞일 수 있습니다. 타르트 껍질에 치즈를 바르는 가장 좋은 도구는 오프셋 주걱입니다. 다음으로, 아스파라거스 한 줄로 치즈를 정렬합니다. 모든 아스파라거스 꼭대기가 같은 방향을 가리키거나 위아래로 번갈아 가며 사용할 수 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다!

  오븐용 흰색 베이킹 시트에 퍼프 페이스트리, 부드러운 치즈, 양념한 아스파라거스를 곁들인 간편한 아스파라거스 타르트.

아스파라거스 타르트가 벌써부터 예쁘지 않나요'>

  퍼프 페이스트리에 아름다운 아스파라거스 타르트와 두 개의 레몬 조각과 신선한 마이크로그린을 얹었습니다. 이 쉬운 아스파라거스 타르트는 완벽한 봄, 부활절 또는 어머니입니다's Day appetizer.

여기서 아스파라거스 창살을 몇 개 더 짜낼 수 있었을 것 같아요. 나는 약간의 신선함을 위해 마이크로그린을 얹은 이 아스파라거스 타르트를 좋아합니다. 신선한 허브가 있으면 효과가 좋습니다. 나는 또한 마지막 순간에 레몬 주스를 약간 짜서 약간의 징을 추가하는 것을 좋아합니다. 타르트 크러스트를 맛있고 바삭하게 유지하려면 너무 많이 넣거나 너무 일찍 넣지 마십시오.

  맛있는 가벼운 퍼프 페이스트리 아스파라거스 타르트 위에 마이크로그린을 얹고 핑거 푸드 조각으로 자릅니다. 염소 치즈 스타일 스프레드가 있는 이 쉬운 아스파라거스 타르트는 매우 맛있고 비건 또는 글루텐 프리를 만들기 쉽습니다.

아스파라거스 타르트의 정사각형 또는 직사각형은 크거나 작게자를 수 있습니다. 나는 위에 많은 채소가 있는 것을 좋아합니다. 이 쉬운 아스파라거스 타르트는 밝고 신선하며 바삭하고 풍미가 좋고 봄철에 완벽합니다! 맛있게 드시고 행복한 봄 보내시기 바랍니다.

콘텐츠로 계속   퍼프 페이스트리, 신선한 아스파라거스, 염소 치즈로 만든 아름다운 사각 아스파라거스 타르트.

재료

  • 1 롤 퍼프 페이스트리, 해동(필요한 경우 글루텐 프리/비건)
  • 4 온스. 부드러운 염소 치즈, 상온 (저는 카이트힐 소프트 프레시 트러플, 딜, 골파를 사용했습니다) 비고 참조
  • 아스파라거스 1묶음
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
  • 레몬 1/2개와 주스 한 줌
  • 바다 소금과 후추 맛
  • 소수의 마이크로그린
  • 1 롤 퍼프 페이스트리, 해동(필요한 경우 글루텐 프리/비건)
  • 4 온스. 부드러운 염소 치즈, 상온 (저는 카이트힐 소프트 프레쉬 트러플, 딜, 골파를 사용했습니다) 비고 참조
  • 아스파라거스 1묶음
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
  • 레몬 1/2개와 주스 한 줌
  • 바다 소금과 후추 맛
  • 소수의 마이크로그린

지침

  1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
  2. 퍼프 페이스 트리를 양피지 위에 약 10x13인치의 직사각형으로 굴립니다. 크기가 정확할 필요는 없습니다. 절단 칼을 사용하여 테두리를 만들기 위해 생과자 둘레에 1인치 직사각형을 긋습니다. 포크로 내부 직사각형 전체를 찌릅니다. 준비된 퍼프 페이스 트리 시트를 베이킹 시트에 놓고 부풀어 오르고 가볍게 황금색이 될 때까지 10분 동안 굽습니다.
  3. 오븐에서 꺼내어 퍼프 페이스트리의 내부 직사각형 전체에 치즈를 바르십시오. 아스파라거스는 치즈 위에 딱 맞도록 잘라줍니다. 그 위에 아스파라거스를 놓습니다. 올리브 오일을 바르고 레몬 제스트, 소금, 후추를 뿌립니다. 오븐으로 돌아가 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 아스파라거스가 부드럽고 바삭하게 익을 때까지 15분 동안 굽습니다.
  4. 오븐에서 꺼내 도마로 옮깁니다. 원하는 크기의 직사각형으로 자르고 마이크로그린으로 덮습니다. 위에 레몬즙을 살짝 짜주세요. 약간 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.

메모

Cheese options: I love the intense flavor of a goat cheese, or chevre, style soft cheese. There are several delicious dairy-free versions, my favorites are from Kite Hill and Treeline, both of which are sold at Whole Foods and other natural grocery stores. Want to make your own homemade dairy-free cheese? Try my almond ricotta, season with a pinch of salt, and stir in some fresh chopped chives or dill.
Gluten Free Option: Be sure to use gluten free puff pastry.
영양 정보:
생산하다: 8 서빙 사이즈: 1
1회 제공량: 칼로리: 107 총 지방: 7g 포화 지방: 3g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 4g 콜레스테롤: 7mg 나트륨: 149mg 탄수화물: 8g 섬유: 0g 설탕: 4g 단백질: 3g